Home Informatie Onze Wijnen Contact
Onze wijnen » Italiaanse wijnen
Bardolino Classico doc - Salvalai  

CATEGORIE: Rode wijn

HERKOMST: Italië - Venetom, producent Salvalai

DRUIVENSOORT: Corvina, Molinara, Rondinella

VINIFICATIE: De wijngaarden van Bardolino weerspiegelen in het Garda meer. De aanloop van de Alpen met zijn mediterrane kleuren en geuren.
Deze wijn wordt gemaakt van een mengeling van 40% Corvina Veronese (kleur en body), 30% Rondinella (frisheid) en 20% Molinara (smaak) afkomstig van oude wijnranken. De oogst start de 2 laatste weken van september.

KARAKTER: Na de persing macereert het druivensap samen met de most. Ongeveer 6 tot 12 maanden na de oogst wordt de wijn gebotteld, waarna hij nog 2 maanden rijpt in de fles.
Een heerlijke, volle, robijnrode wijn, met subtiele fruitaroma’s, kersen en een zachte evenwichtige smaak.

SERVEREN: Aangewezen bij risotto, pasta, pizza, gefrituurde groenten en verse kaas. Schenken bij 16°-18°C




Bardolino Classico doc 2010 - Salvalai

Amarone della Valpolicella doc 2008 - Corte Lenguin  

CATEGORIE: Rode wijn

HERKOMST: Italië - Veneto, producent Corte Lenguin

DRUIVENSOORT: Corvina, Molinara, Rondinella

VINIFICATIE: Een volle wijn met veel structuur, complex en elegant. Een bijzondere smaak met de expressie van het terroir. Een wijn niet vergelijkbaar met andere wijnen die enkel beter wordt naarmate hij ouder wordt.
De druiven Corvina 70%, Rondinella 25% en Molinara 5% worden geoogst vanaf half september tot begin oktober. Na de oogst worden de druiven op roosters verspreid in de “fruitkamers”. Deze fruitkamers zijn voorzien van een goede ventilatie. Zodoende drogen de druiven zorgvuldig tot begin februari. Zij verliezen hierbij ongeveer de helft van hun oorspronkelijke gewicht verloren. Door de natuurlijke dehydratie bekomt men een concentratie van aroma’s, suikers en polifenolen.

KARAKTER: Deze wijn rijpt minimaal 2 tot 3 jaar deels in grote Franse eiken vaten en deels in kleinere “Barriques”. Daarna volgt nog een lange rust op fles gedurende 6 maanden. Een intens robijnrode kleur met een opvallend aroma. Een toets van kersen, kruiden en een licht bittere amandelsmaak. Deze Amarone heeft een sterk karakter en is tezelfdertijd zacht, warm, vol en fluwelig.





Amarone della Valpolicella doc 2008 - Corte Lenguin

Nebbiolo d'Alba "Brumo", San Silvestro  

CATEGORIE: Rode wijn

HERKOMST: Italië - Langhe Rosso - Piemonte

DRUIVENSOORT: Nebbiolo

VINIFICATIE: Traditionele rode vinificatie met een
lange inweking van de druiven.
Vervolgens een lagering van 12
maanden op eikenhouten vaten..

KARAKTER: Diep robijnrode kleur. In de geur
typische Nebbiolo karakteristieken en
een zachte vanille toon. De smaak is
krachtig en elegant en blijft lang na.
Echt een kleine Barolo

SERVEREN: Op 16 tot 18 graden. Past uitstekend bij
een risotto met paddestoelen, wildgerechten en oude kazen

HOUDBAAR: Nu op dronk en zal zich positief
ontwikkelen tot 7 jaar na de oogst.

EXTRA INFO: De toevoeging "Brumo" op het etiket
staat voor de mist die in dit gebied zo karakteristiek is



Terrale Nero d'Avola, Calatrasi  

CATEGORIE: Rode wijn

HERKOMST: Italië - Sicilië

DRUIVENSOORT: Nero d'Avola

VINIFICATIE: Traditionele rode vinificatie met lange
inweking van de druiven en en kort verblijf op eikenhouten vaten

KARAKTER: Donker van kleur met een paarse rand.
Originele, wat 'boerse' geur, die zeker
niet tegenstaat. De smaak is vol en
krachtig met voldoende elementen van
fruit.

SERVEREN: Op ongeveer 16°C. Uitstekend geschikt
als huiswijn (verveelt nooit!) en goed te
combineren met vleesgerechten of pasta's.

HOUDBAAR: Nu op dronk, maar kan tevens nog enkele jaren ouderen

EXTRA INFO: Terrale betekent zoveel als "product van
de aarde" en staat voor wijnen die een
weergave zijn van de natuur, het klimaat
en de eenvoudige Mediterrane levensstijl van Sicilië.



Calosm Salento Primitivo  

CATEGORIE: Rode wijn

HERKOMST: Italië

DRUIVENSOORT: Primitivo 100%

WIJNHUIS: Calosm

VINIFICATIE: Traditional,with long maceration of the grapes. Controlled-temperature fermentation,through selected yeasts.

KARAKTER: The Villa Valentino PRIMITIVO looks brillant ruby red coloured,emphasizes floral
and red fruits smells with slight scents of sweet spices. It is agreeable and clean to the taste,with good freshness and a final sligth liquorice touch. Double rammed cord on clave ground.

SERVEREN: It matches red meat dishes and tasty cheese.

HOUDBAAR:

 


EXTRA INFO: Serving Temperature: 18° C.



Calosm Iacco Primitivo  

CATEGORIE: Rode wijn

HERKOMST: Italië

DRUIVENSOORT: Primitivo 100%

WIJNHUIS: Calosm

VINIFICATIE: The traditional method, with an extended maceration period at a controlled temperature, followed by fining in small oak casks.

KARAKTER:

Iacco is made from grapes from the area of Taranto, renowned for its Primitivo wines. This wine has an intense ruby red colour and an aroma of fruit preserves, delicately spicy with a hint of vanilla. Typical Apulian “alberello” method.


SERVEREN: Iacco goes well with red meat, game and aged cheeses.

HOUDBAAR:

 


EXTRA INFO: Recommended serving temperature: 18° C.




Pradio - PassaParola - Prosecco Spumante doc - Brut  

CATEGORIE: Brut

HERKOMST: Italië, Venetie

DRUIVENSOORT: Prosecco

WIJNHUIS: Pradio

KLEUR: Goudgeel

MOND: Sappig en persistent

NEUS:

Intens en elegant bouquet van groene appel


EXTRA INFO: De wijngaard van deze Prosecco ligt op slechts 40 km van de gelijknamige stad Prosecco.
Deze sprankelende schuimwijn is een absolute aanrader voor elk aperitief. Elegante begeleider bij visgerechten en Schelvis !!




Negroamaro Salento IGT - Tempo Al Vino  

CATEGORIE: Rode wijn

HERKOMST: Italië, Puglia

DRUIVENSOORT: Negroamaro 100%

WIJNHUIS: Tempo al Vino

OOG: Robijnrood.

MOND: Zwarte besjes en bosbessen

NEUS:

Aromatisch


EXTRA INFO: Zeer mooi in balans, sappig en mooie afdronk.
Een prachtige weerspiegeling van het excellente terroir van zuid Italië. Een absolute aanrader !!




  Kies een wijnsoort op:
» Rode wijnen
» Witte wijnen
» Rosé wijnen
» Champagnes
» Dessert wijnen
» Olijfolie
» Compleet overzicht
» Wijn uit Duitsland
» Wijn uit Chili
» Wijn uit Frankrijk

» Wijn uit Italië
» Wijn uit Portugal
» Wijn uit Zuid Afrika
Nieuwsbrief
Wilt u op de hoogte gehouden worden van aanbiedingen, nieuwe wijnen en proeverijen? Meld u dan aan voor onze nieuwsbrief.


Adres gegevens
Adres
Aficion Wijnen
Vosberg 21
5981 Panningen

Google Maps
Email
Aficion Wijnen
aficion@planet.nl
Telefoon
• 06-23014938
• 077-3061661